INGREDIENTES
Supremas de pollo o pollo trozado (según la cantidad de comensales, varía la cantidad de pollo)
3 tazas de harina de trigo 0000Sal
Manteca
2 Huevos
Aceite de Oliva
Leche (de vaca, por favor)
Preparación de la masa
Poner las 3 tazas de harina en un bowl o plato hondo.
Agregamos la sal (a gusto), y mezclamos bien.
Una vez mezclada la sal con la harina, tomamos otro plato y batimos 2 huevos (batimos de forma rápida), incluimos los huevos en la mezcla y comenzamos a revolver con un tenedor la masa.
Cuando la harina se puso espesa a causa de los huevos echaremos la leche (aproximadamente 3 tazas de leche), y batimos fuertemente hasta que la masa tenga una consistencia fina y no tan espesa.
Calentamos un poco de manteca, la incluimos en la masa y revolvemos la mezcla hasta que la manteca se una a ella.
Pasamos una porción de pollo (previamente condimentado a gusto) por la masa ya preparada y dejamos que caigan los sobrantes.
Freímos en aceite bien caliente.
